BERE SUCCHI DI FRUTTA FA SEMPRE BENE?
I succhi di frutta, bevande ottenute dalla spremitura di frutta, possono essere concentrati o diluiti e arricchiti con zuccheri, conservanti, vitamine e minerali. Vengono comunemente considerate delle bevande salutari, perché ricche di elementi nutritivi per il nostro organismo. In molti casi però i succhi sono alimenti privi di fibre e ricchi di zucchero.
Bisogna, quindi, considerare attentamente il loro apporto zuccherino e cercare di consumarli sempre in piccole quantità, senza eccedere.
I SUCCHI DI FRUTTA: LA BEVANDA PREFERITA DAI BAMBINI
I succhi di frutta sono tra gli alimenti preferiti e più consumati dai bambini, ma non solo, anche gli adulti li amano. Hanno un sapore dolce e molto gradito, e si crede (erroneamente) che possano sostituire le porzioni consigliate di frutta.
Ii succhi contengono vitamine e sali minerali, molto utili al nostro organismo. Il processo di produzione del succo conserva gli elementi nutritivi presenti nel frutto intero. Diverso è per le fibre, componente fondamentale per la nostra salute.
Le fibre, molto presenti in frutta e verdura, quasi scompaiono dopo la lavorazione e quel poco che rimane non è sufficiente per il nostro fabbisogno giornaliero.
Nonostante questo l’assunzione di succhi di frutta non è sempre un’abitudine negativa.
Pediatri e nutrizionisti consigliano di consumarli con moderazione, preferendo quelli senza zucchero aggiunti. Questo vale soprattutto per i bambini più piccoli.
Il consumo ideale
La Società di Nutrizione Umana ci da alcuni suggerimenti su quale sia il consumo ideale dei succhi di frutta:
- Quantità ridotta, i succhi non vanno bevuti in modo sistematico;
- Non vanno consumati in sostituzione della frutta, bisogna consumare sempre frutta fresca, verdura, cereali integrali e legumi per un apporto di fibre giornaliero;
- Bere acqua, i succhi non sostituiscono in alcun modo l’acqua, si raccomanda di bere la dose giornaliera consigliata;
- Attenzione agli zuccheri, non consumare succhi se hai già bevuto altre bevande zuccherate nel corso della giornata;
- Altamente sconsigliati per i bambini, nel corso della prima infanzia è preferibile evitare il loro consumo.
Un succo, per quanto ricco di polpa e senza zuccheri, non equivale a mangiare un frutto, è essenziale educare i bambini al sapore e alla consistenza del frutto intero.
Un consumo eccessivo di questa bevanda potrebbe aumentare il rischio di obesità e nuocere alla salute dei denti. Quindi ricordiamoci di tenere sotto controllo la quantità di zuccheri che ingeriamo durante la giornata, e cerchiamo di preferire l’acquisto di succhi senza zuccheri aggiunti.